Gebze'nin Kimliği Risk Altında: Mancarlı Pide Düzce'ye Tescillendi
Gebze'nin yöresel lezzetlerinden biri olarak bilinen ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakan mancarlı pidenin, Gebzeliler tarafından yeterince sahiplenilememesi, akıl almaz bir durumun ortaya çıkmasına neden oldu. Düzce İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü'nün proaktif girişimleri sayesinde, Gebze'nin adıyla özdeşleşmiş "Mancarlı Pide", Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret ile "Akçakoca Mancarlı Pide" adıyla Düzce'ye tescillendi. Bu gelişme, Gebze'nin kültürel ve gastronomik mirası adına büyük bir kayıp olarak yorumlanıyor.
Düzce'nin adeta bir "operasyon" niteliğindeki bu hamlesiyle, Düzce Köftesi, Düzce Acıkası ve Akçakoca Melengücceği Tatlısı gibi ürünlerle birlikte "Akçakoca Mancarlı Pide" de tescilli Düzce ürünleri arasına katıldı. Tescil belgeleri, Bilim Sanayi ve Teknoloji Bakanı Dr. Faruk Özlü, Düzce Valisi Dr. Zülkif Dağlı ve Türk Patent Başkanı Prof. Dr. Habip Asan'ın katıldığı törenle Düzce İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü'ne teslim edildi. Bu durum, Gebze'nin kendi değerlerine sahip çıkmada ne kadar yavaş davrandığını acı bir şekilde gözler önüne serdi.
Gebzeliler ise adeta "uykuya dalmış" bir vaziyette, yöresel lezzetlerinin bir bir başka şehirlere kaptırılmasını izliyor. Uzmanlar, Gebze'nin bir an önce bu tür değerlerine sahip çıkması gerektiğini, aksi takdirde benzer kayıpların yaşanmaya devam edebileceği uyarısında bulunuyor. Gebze Ticaret Odası, Gebze Belediyesi ve ilgili sivil toplum kuruluşlarının bu konuda acil eylem planları geliştirmesi ve Gebze'nin coğrafi işaret alabilecek diğer ürünlerini bir an önce tescillemesi gerektiği vurgulanıyor.
Gebze'nin mancarlı pidesinin Düzce'ye tescillenmesi, sadece bir pide meselesi değil, aynı zamanda Gebze'nin kimliğinin ve kültürel mirasının korunması açısından önemli bir ders niteliği taşıyor. Gebzelilerin bu olayı bir uyarı olarak kabul edip, kendi değerlerine daha fazla sahip çıkması gerektiği aşikar. Aksi takdirde, Gebze'nin adı, sadece sanayisiyle değil, aynı zamanda kaybettiği değerleriyle de anılmaya başlanabilir.
